Descripción
La cumbre de la gastronomía tradicional en formato bocado
Nuestras mini pastelas representan el equilibrio agridulce más refinado de la cocina mediterránea y magrebí. Cada unidad se moldea y pliega cuidadosamente a mano en un formato individual pensado para cócteles, eventos y mesas gourmet:
- Masa ultrafina: Dos capas de pasta filo horneadas hasta lograr una textura aérea, ligera y crujiente.
- Relleno tradicional: Carne marinada y cocinada a fuego lento con azafrán puro, jengibre, canela y cebolla confitada, complementada con un lecho de almendras molidas aromatizadas con flor de azahar.
- Variedad en presentación: Cuatro piezas coronadas con fina rodaja de longaniza asada y cinco piezas acabadas con granillo de almendra tostada.
Regeneración y servicio:
- Modo de empleo: Para disfrutar de la textura crujiente original, precalentar el horno a 180 °C y calentar las piezas durante 4-5 minutos (evitar microondas para no reblandecer el hojaldre).
- Conservación: Conservar refrigeradas entre 2 °C y 5 °C. Consumir preferentemente en las 48-72 horas siguientes a su elaboración.
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